Gastronomie

Die traditionelle costa-ricanische Küche besteht hauptsächlich aus Reis, Bohnen, Mais, Kartoffeln oder Maniok und Gemüse kombiniert mit einer Auswahl an Fleisch, Huhn oder Fisch. Es sind herzhafte Mahlzeiten, die generell auch von ausländischen Gästen sehr geschätzt werden. Die costa-ricanische Gastronomie-Szene hingegen experimentiert mit den neuesten Trends und die Gerichte in modernen Restaurants und Hotels lassen oft eine Fusion zwischen frischen traditionellen Zutaten und internationalen Kochkünste hervorblicken. Immer häufiger werden vegetarische Speisen angeboten, vegan oder glutenfrei sind aber weniger weit verbreitet.

Neben den optionalen, scharfen Chilli-Saucen, die Sie auf Ihrem Tisch finden können, essen Ticos generell nicht sehr scharf.

An der Küste finden Sie vornehmlich frische Meeresfrüchte und Fisch, während im inneren des Landes vorzügliches Rind und Geflügel den Weg in die Speisekarte finden. Gehobene Restaurants bieten eine grosse Vielfalt an internationaler Küche und Fusionsküche.

Da in Costa Rica kein Wein angebaut wird, sind viele Importprodukte zu finden, oft zu einem für europäischen Standard recht hohen Preis. Qualitativ hochwertiger Wein stammt vorwiegend aus Chile, Argentinien, Kalifornien und Spanien. Lokale Biere aus Grossbrauereien folgen meist europäischen Rezepturen, zudem können Sie internationale Biersorten normalerweise in grosser Varietät finden. In den letzten Jahren sind verschiedene Mikrobrauereien gegründet worden, deren kreative Biersorten sich in immer mehr Bars finden lassen.

Eine für viele Besucher unvergessliche Wohltat sind die frischen und farbenfrohen Fruchtgetränke und Smoothies. Noch nicht von Cas-, Tamarindo- oder Guanabanasaft gehört? Dann sollten Sie kommen und diese probieren, Sie werden erstaunt sein!

Extravagante Bars und Restaurants mit Top-Gastronomie schiessen im Stadtgebiet von San José aus dem Boden und könnten der perfekte Ort einen aussergewöhnlichen Abend sein.

Die meisten der von uns angebotenen Hotels bieten absolute Spitzenrestaurants mit einem breiten Angebot. Viele von ihnen können jedoch auch eine private Atmosphäre an aussergewöhnlichen Orten anbieten, etwa in einer abgeschiedenen Gartenlaube, am Fluss oder ein Setting am Strand. Sogar mitten in einer Baumkrone! 

Hochqualitative kulinarische Erfahrungen erwarten Sie, unabhängig von der Wahl des Ortes!

 

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